學習食品包裝的設計和制作，包括三個主要功能。包裝設計和材料必須保持食物的清潔，保護或援助，可以在食品的物理和化學變化，并確定食品吸引人。然后，在相關活動中，學生們就像包裝工程師一樣，通過設計和創造自己的食物包裝來滿足特定的食物種類。
整個行業致力于包裝工程，隨著越來越多的產品被創造出來，行業也在不斷擴大。包裝工程師專注于學生在這項工作中關注的相同的組件，包括研究、設計、生產、營銷和分析。
（手邊有各種各樣的食品包裝設計樣品，供學生參考，如塑料或玻璃汽水瓶、面粉袋、湯或面條，可在容器中煮熟或加熱，塑料袋里的食品、牛奶盒、餅干或麥片盒、薯片袋、糖果包裝器）。
你知道一個巨大的工程領域的存在是為了設計不同食品包裝設計嗎？今天，我們將看一些工程師們已經設計好的包，看看他們為什么會這樣做。你曾經喝過塑料瓶或玻璃瓶的飲料嗎？（舉起一個蘇打水瓶）你有沒有想過為什么瓶子是這樣設計的？這個瓶子有什么品質和瓶子有這些特性的原因？（聽學生的想法，把它們寫在教室的黑板上。）
三家雜貨店的貨架上擺著各種各樣的烘烤物品，比如紙袋里的面粉和谷物，塑料袋里的糖，塑料罐和紙板箱。現在，讓我們看看這袋面粉。（舉起一袋面粉）與一個汽水瓶相比，這個袋子的特性有什么不同？（主要區別：材料和結構）你為什么認為袋子和瓶子有很大的不同？
現在看看這兩個食品包裝設計。（舉起一包可以加熱的湯或面條，塑料袋里的食物）請寫下這些包的質量，以及為什么你認為它們有這些特性。
考慮到所有這些食品包裝設計實例和每個包的原因，讓我們討論三個重要的功能食品包裝設計。
1、保持食物干凈。
保護食物免受不必要的物理和化學變化（如昆蟲的氧化和破壞），并促進所需的物理變化（如加熱或冷卻）。
2、識別食品包裝設計并提供銷售吸引力。
現在請寫下你寫下的每一個特性，哪些功能正在被實現。正如您所看到的，包的材料在其功能中起著巨大的作用。如果你想把食物和包裹放在微波爐里，你會做金屬包裝嗎？為什么不呢？如果你想確保你的食物不會被沉重的東西壓碎，你會把食物放在塑料袋里嗎？你能在紙包里放液體嗎？
除了包裝材料外，它的結構設計對其功能也非常重要。你能想到什么樣的食品包裝結構？
紙箱（牛奶紙盒）
盒子（麥片盒）
袋子（一袋薯條/一包蔬菜）
罐頭（湯罐頭）
瓶子（一瓶蘇打水）
這些包裝設計的優點和缺點是什么？
讓我們看看這兩個不同的包，同樣的食物。（拿出一個食品包裝設計的美觀和相同的食品包裝不吸引人。）哪一個你愿意買嗎？那個包裹有什么品質，另一個沒有？
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