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當我們正處于英國的熱浪之中時,你可能會在上午尋找比一杯咖啡更涼爽的東西。以下是我們最喜歡的五種冰鎮食譜,可以讓你降溫,振奮精神。
1.冰焦糖拿鐵
你需要:
100毫升濃濃的新鮮優質咖啡
一湯匙焦糖糖漿
一湯匙白糖,或根據個人口味
200毫升脫脂牛奶
10塊冰塊
2湯匙生奶油(可選)
做什么:
將咖啡、焦糖糖漿和糖放入攪拌機中攪拌,直到糖溶解。把冰塊放在塑料袋里,用茶巾把袋子包起來,放在案板上。用搟面杖擊打冰塊,將冰塊打碎一點,然后加入攪拌機。加入牛奶,短時攪拌,直到冰塊碎成你想要的樣子。倒入一個高腳杯中,如果需要的話,在上面倒上奶油。
2.自制檸檬汁
沒有什么能比得上真正檸檬水的味道。嘗試用橙子和酸橙制作你自己的圣克萊門茨潘趣酒——橙子需要更少的糖,而酸橙需要更多。
你需要:
6個大檸檬,如果可能的話,有機的
砂糖150克左右。
做什么:
用溫水徹底清洗檸檬,并用廚房毛巾擦干。用土豆削皮器,刮去三個檸檬的皮,注意盡量少取白色的髓。擠壓所有的檸檬,將皮放入一個耐熱的大碗中,加入檸檬汁。倒入1.5升沸水和糖,冷卻過夜。
3.蘋果、甜菜根和生姜超級果汁
如果你不是甜菜根迷,不要被推遲!甜菜根使這種果汁有一種微妙的甜味和非常漂亮的紫色,而生姜則增加了一種新鮮、活潑的味道。這種果汁應該立即飲用,如果你試圖儲存它,果汁會分離,味道不會那么好。
您將需要(每人):
一多汁的蘋果,如成熟的金蘋果或考克斯
一根煮熟的預包裝甜菜根,不加醋
1/2片鮮姜
100毫升冰鎮蘋果汁
做什么:
把蘋果削皮去核,然后切成片。將甜菜根粗略切碎,將姜去皮并切碎。將所有材料放入攪拌機,攪拌至光滑。加入蘋果汁,輕輕攪拌混合,然后立即飲用。
4.冰鎮薄荷茶
如果你的香草園里的薄荷整個夏天都開得很旺,那么這就是適合你的飲料。薄荷是一種天然的冷卻劑,清新的味道在炎熱的日子里復蘇。如果你還有剩余的薄荷,把莖切下來,掛起來晾干,儲存在密封的容器里,在冬天用來泡茶。
你需要:
3莖薄荷葉
250毫升開水
糖或蜂蜜來調味
做什么:
在葉子還連著莖的時候沖洗它們,然后剝去葉子。用雙手捏碎它們,釋放出精油。
讓水稍微冷卻,直到水剛剛沸騰。
將茶葉放入茶壺或直接放入馬克杯,加入水。讓它浸泡五到十分鐘(新鮮的葉子需要浸泡的時間比干燥的長,因為味道不太濃。)增甜調味。
過濾,放入冰箱冷卻,直到需要的時候。
放在冰塊上,邊上多放一小枝薄荷。
5.桃子潘趣酒
(圖片:Shutterstock)
這種清淡的夏日飲品是聚會的理想選擇。
你需要(為四個人服務):
100克糖
410克果汁桃子罐頭
100毫升檸檬汁
一升瓶裝姜汁汽水
新鮮的薄荷小枝
做什么:
將罐裝桃子和少量水一起放入攪拌機中攪拌至光滑。或者,用篩子過濾。加入糖和檸檬汁,攪拌至均勻。放入壺或罐中,加入姜汁汽水、薄荷和冰塊。倒之前先攪拌一下。
莎拉沃克
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