在家手工制作掛面，讓人們又愛上了自己動手做飯的感覺。本文將為您詳細介紹手工制作掛面的步驟，并分享一些制作技巧和經驗。
手工制作掛面需要的材料：面粉、水、干凈的棉布、刮刀或刮鏟。
工具和器具：一個大碗、兩個小碗、一個平底鍋、一把廚房剪刀。
要選用筋度較高的面粉，否則掛面會斷。一個人制作的話，建議做 150 克面粉的量。
1. 在一個大碗中加入面粉，然后慢慢加入溫水，一邊加水一邊用手指攪拌。當面粉完全吸收水份時，用力揉搓至面團光滑，其中的筋韌感會逐漸增強。
2. 最后將和好的面團搓成長條形，放入一個小碗中，用濕布覆蓋，讓面團醒面約 15 分鐘。
3. 將剩余的一些面粉涂在棉布上，避免面團與布接觸后粘連開不來。
1. 將面團從小碗中拿出來，切成兩半。將一半面團滾成橢圓形，再用搟面杖將面團搟成很薄的大餅形。
2. 每次搟面的時候，要均勻地向四個方向拉伸，直到餅的厚度幾乎相等為止。
3. 搟好的餅放在棉布上，切成適合自己口味的大小，建議在將餅切成條狀之前，先將餅稍微晾干，這樣切出來的面條更加容易干燥。
4. 用廚房剪刀，將搟好的餅一一剪成細條，注意剪切的時候剪到邊緣時不能斷掉，要用手扯開來。
5. 扯成的面條放到棉布上，備用。
1. 將平底鍋抹油，使鍋底沾滿一層薄油。加入清水，水開后放入切好的掛面，攪動防止沾鍋。
2. 當面條變軟后，加入半杯冷水，防止面條粘連。等到再次煮沸后，再加入第二遍冷水。
3. 這時煮熟的話需要再煮四五分鐘，煮熟的面條要撈出放在一個漏網中，用清水沖洗干凈即可。
手工制作掛面其實并不難，唯一需要的是耐心。在制作的過程中，注意水的溫度、拉面的角度和搟面的均勻度等方面，也可以適當加入調料和食物增加口感。做出美味的掛面后獨自享用，充滿自得感。相信經過一番練習，你也能做出口感極佳的手工掛面，成為家庭中的“面點高手”。
以上掛面的制作方法精彩介紹完，接下來我們一起欣賞上海vi設計公司部分案例：
掛面的制作方法配圖為上海包裝設計公司作品
掛面的制作方法配圖為上海包裝設計公司作品
本文關鍵詞：掛面的制作方法
