如果你想成為一名面條達人,那么你必須要懂得如何讓面條快速容易地做出來,同時必須讓面條有鮮香美味,讓人胃口大開。本文將介紹多種特色面條的做法,讓你從此不再被反復的重復做法困擾,一秒鐘讓你變身面條達人。
傳統面條是指最普通的面條,它制作起來非常簡單,材料也非常的普通,而且口感也相當不錯,是我們家里最常見的一種面條。它的制作方法如下:
1、制作面團:將250克面粉和適量的水混合,揉成柔軟有韌性的面團(韌性越好的面團越適合制作面條)。
2、休面:將和好的面團蓋上保鮮膜,放置半小時左右,讓面團充分休息,也能使面團變得更易于拉長。
3、搟面:將面團搟成長條狀,然后用刀或面碼器切成細條,條形寬度可以根據自己的口味選擇。
4、煮面:將切好的面條放入沸水中煮,約需2-5分鐘,取出后沖洗干凈,瀝干水分就可以了。
手工切割板面在小個攤販中非常常見,是一種制作面條的傳統方法,在偏遠的山區或農村也很流行。手工切割板面的具體做法如下:
1、制作面團:將300克面粉和適量的水混合,揉成柔軟有韌性的面團。
2、休面:將和好的面團蓋上保鮮膜,放置半小時左右,讓面團充分休息,這樣能讓面團變得更易于滾圓。
3、滾圓:將面團滾成圓形,這樣便于下一步操作。
4、延長筋:將面團從中間開始,逐漸向兩端拉長,這樣能夠使面團的結構變得更緊密。
5、準備割面板:用木板制作割面板,其表面有許多小孔,用來割出條狀面條。
6、割面:將拉長的面團放在割面板上,用一個有弓形曲線的刀具在面團上來回切割以此制作出多個細長的面條。
7、煮面:將切割好的面條放入鍋內,加水,煮面的時間為5-8分鐘左右,具體時間可以根據面條粗細和你的口感來定。
蔥油面是一種非常適合中國人口味的面條,外表金黃酥脆,內里Q滑軟糯,蔥香四溢,讓人一吃就愛上它。它的制作方法如下:
1、制作面團:將150克面粉和適量的水混合,揉成柔軟有韌性的面團。
2、休面:將和好的面團蓋上保鮮膜,放置30分鐘左右,讓面團充分休息,這樣能使面團變得更易于拉長。
3、搟面:將面團搟成薄片,大約厚度為0.2公分左右,然后用刀切成條狀。
4、煮面:將切好的面條放入開水中煮,約需2-3分鐘取出,然后將水瀝掉。
5、炸面:熱鍋加入適量的食用油,然后放入面條,翻炒炸至金黃色即可。
6、燒蔥油:熱鍋加入蔥花,翻炒,然后關火放涼。等到溫度下降后再加入鹽、醬油、味精、花椒等調味料,拌勻成醬汁。
7、出鍋:將煮好的面條放在盤中,淋上調好的蔥油,撒上適量的蔥花末即可。
海鮮炸醬面是一道非常地道的中國特色面食,它融合了海鮮和蔬菜,乃至多種調味料的風味,讓你咀嚼其中的美味時,感覺像置身于海岸邊的海鮮攤。它的制作方法如下:
1、準備醬汁:炒鍋加入適量的食用油,放入蔥姜蒜爆香后,加入肉末翻炒,接著加入干蝦米、蘑菇和秋葵等蔬菜,然后加入海鮮、炸醬等調味料,調勻后放置一旁備用。
2、腌制海鮮:將各種海鮮洗凈,加少量鹽、白胡椒粉、料酒入味腌制5分鐘左右,然后瀝干水分。
3、煮面:將新鮮面條用沸水煮熟,煮時間以軟硬程度自定。
4、炒海鮮:熱鍋加入適量的食用油,放入腌制好的海鮮,翻炒至變色即可。
5、出鍋:將煮好的面條排在盤中,倒入炒好的醬汁和炒好的海鮮,拌勻即可食用。
因為有了這些做法,現在你已經可以做出多種逼格十足的面條,讓自己的家人和朋友也能夠嘗到你手制的美食,在欣賞到他人的目光中變身為一名面條達人,成為家里廚藝最高明的廚師。
以上特色面條的做法精彩介紹完,接下來我們一起欣賞上海vi設計公司部分案例:
特色面條的做法配圖為上海包裝設計公司作品
特色面條的做法配圖為上海包裝設計公司作品
本文關鍵詞:特色面條的做法